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　　半岛网址1毫克即可致命！三伏天里一定注意→椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大， 且米酵菌酸耐高温，煮沸也不能破坏其毒性半岛网站。

　　“米酵菌酸” 由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生半岛网址半岛网址，毒性强烈，无色无味，耐热性极强，正常的家庭烹饪方法难以消除，进食后即可引发中毒。

　　主要影响肝脏、脑、肾等重要器官，只需1毫克即可致命。目前，米酵菌酸中毒尚无明确的特效救治药物，病死率极高。

　　第一半岛网站，自制的谷类发酵食品。不要使用发霉的玉米等原料；谷类浸泡时要勤换水，食用前闻一下有无异味。研磨的各种谷物贮藏时要通风防潮，保持卫生以防污染半岛网址。

　　第二，木耳或银耳半岛平台官网。要先清洗干净后再用干净的水和容器泡发或烹饪，一次量不要太大，泡发后及时食用半岛网址。如果选择凉拌一定要先用开水漂烫，再适当添加大蒜半岛平台、醋等。不要食用自己采摘的新鲜银耳或木耳，特别是已经变质的银耳或木耳。

　　第三，谷类发酵的制品。 谷类发酵的制品储存不当或时间太长都容易产生此毒素，加热后食用仍可以引起食物中毒，一般购买当天食用完。

　　“一旦怀疑自身或家人发生“米酵菌酸”中毒，可第一时间用筷子或手指刺激咽喉部催吐，将刚吃进去的食物呕出。”如果怀疑误食“米酵菌酸”，专家建议尽快催吐，并将剩余食物保存好半岛网站，以便就医时送检。 明确诊断后，可结合临床症状，对患者进行血液透析治疗，并根据病情轻重对症治疗半岛网站。

　　龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱。土豆发芽后，龙葵素含量会大大提高， 一次摄入200毫克龙葵素就可使人中毒，严重还会致命。

　　苹果、梨、桃子等水果腐败变质后，会产生并积累很多真菌毒素半岛网址，如展青霉素。展青霉素是一种神经毒素半岛平台官网，可 导致食用者出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状半岛网站，且具有致畸性和致癌性。

　　红薯表面出现黑斑半岛平台，是红薯黑斑病的典型症状。 黑斑病菌不易被高温杀死，主要损伤的肝脏，导致患者出现呕吐、腹泻、发烧等症状，严重时还可引发出血、休克半岛平台官网。

　　生姜一旦发霉、腐烂，其含有的黄樟素会急剧增加半岛平台， 黄樟素属于致癌物质，长期食用会增加患癌风险。

　　1. 典型症状：食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病，出现恶心半岛网址、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热半岛网站、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。